불기 2568(2024)년 화엄사 산사의 밥상 18기 모집

 ※ 개강일자 : 2024년 3월 11일 월요일

 ※ 교육장소 : 지리산 대화엄사 사찰요리체험관 

 ※ 교육시간 : 매주 월요일 오후 1시~3시 

 ※ 모집인원 : 40명(선착순마감) 

 ※ 문의 및 신청 : 010-3639-9662 (화엄사 공양주 마하연보살님)

“산사의 밥상은 지난 안거 때 정진하는 스님들에게 공양했던 음식을 다시 재현해 이웃에 공양하는 것입니다. 주로 지리산 인근에서 나는 제철의 재료를 가지고 고유한 맛과 향을 살려 수행에 도움이 되도록하는 사찰음식입니다”

“사찰음식은 맛을 탐하지 않고 수행자의 기력을 돋우는 수행의 하나이다”

“천연 재료는 자연이 주는 향기를 그대로 살리기에 자극성이 없습니다. 재료마다 가지고 있는 특성을 살리고 모아 조화로운 만남을 이루어 내는 것이 오늘 음식의 요점입니다”

- 사찰음식 전문가 마하연 보살(화엄사 공양주)

화엄사 ‘산사의 밥상’은 안거를 마치고 산철 기간동안 3개월 과정(매주 월요일)으로 열리는 사찰음식 강좌입니다.

사찰음식 체험관은 203.13㎡(61.45평) 규모로 80명이 동시에 템플스테이와 사찰음식을 체험할 수 있는 시설입니다.

많은 관심과 성원에 감사드립니다.

합장